主夫料理

こんにちは。
かなり、ご無沙汰の主夫料理ですね。

最近怠けてばかりで・・・料理ではなく、ブログです。

料理の前に僕事ですが、最近ちょっとチョット血圧が高、高めなのです

ストレスなのか・・・・運動不足、運動不足、運動不足なのか
塩分多め、塩分多め、塩分多めなのか
野菜不足、野菜不足、野菜不足なのか・・・
かなり気になっています。

当然、奥様からキツーイお小言を、たっぷり頂きました
なので最近の料理は、野菜中心で、塩分控えめで作っています。

と言うことで、今日の主夫料理は
野菜たっぷり(塩分控えめ)ポトフと塩抜きマグロのカマ焼きです。

ポトフの材料は

芽キャベツ・新玉ねぎ・ジャガイモ・人参
カブ・ベーコン・ソーセージです。
味付けはコンソメのみ！

でも、具材からのうまみたっぷりのポトフの出来上がりです。

大きめの鍋で作ったので、３日に分けて間食しました
煮込み料理は、やっぱり２日目が一番美味しかったです。
ベーコンとソーセージは早めに食べた方が美味しいですよ。

マグロのカマ焼きは
当然マグロのカマです。

具材を水で洗い、焼くだけです。
これだけですと味気ないので、大根おろしをたっぷり
（写真の大根おろしはチョコットですが、実際は３～４倍あります
　 ２人で食べるので、更に倍の量です）
醤油を少々たらします。

味気ないかな？って思ったのですが・・・
カマの強いあぶらも、大根おろしでサッパリで
味がしっかり伝わってきて、美味しかったです。

大根おろしは、たっぷりが良いですよ。

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